Une choucroute revisitée selon La Voie Lacto, crue et parfumée. À déguster en salade ou pour accompagner des pommes de terre et de la viande par exemple !
Ingrédients : choux, ail, graines de moutarde, romarin, sel
Les légumes issus de l’agriculture biologique, cultivés par des producteurs locaux sont préparés avec du sel naturel et des épices. Ils ne subissent aucune cuisson après fermentation. Ainsi les vitamines et minéraux des légumes frais et les probiotiques naturelles générés par la fermentation sont préservés.
Comme il s’agit d’un produit vivant, il est recommandé de le conserver au frais, jusqu’à 6 mois avant ouverture et 4 semaines après ouverture. Pour une conservation optimale il est conseillé d’utiliser un ustensile propre pour se servir et de bien refermer le bocal après utilisation.
Il n’y a pas d’ajout d’eau ou de vinaigre alors n’hésitez pas à consommer le jus de légumes riche en probiotiques en vinaigrette ou dilué dans de l’eau.